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nife〈ニーフェ〉にのせて ― 季節で楽しむモダンな器 ―

オクラの肉巻きカラフルピーマンソース

オクラの肉巻きカラフルピーマンソース

nife arabesqueスクエアプレート19cm 税込4104円、 GENSHOKU PIPEGLASS (S) GREEN 税込2160円 合計6264円




料理・写真・文/齋藤 珠美



雨の続く梅雨が明けると気温もググっと上がり
沖縄も本格的な夏の到来!

ニーフェアラベスクの唐草模様も燦々と輝き
太陽の恵を受けて実る野菜が美味しい季節です。
中でもオクラは、夏場を中心に食卓で大活躍の野菜。

オクラという名前、「okra」実は英語!
幕末から明治初期にかけてアメリカから伝えられ
当時は「アメリカネリ」と呼ばれていました。

輪切りにした形がレンコンのようだからと
和名では「オカレンコン(陸蓮根)」。

また、女性のスラリとした指先に似ていることから
「レディースフィンガー」とも呼ばれています。
さまざまな呼び名があるのも面白い野菜です。


オクラの肉巻きカラフルピーマンソース

輪切りにすると星形の断面がかわいいオクラ。
丸ごと使う場合には、ガク(ヘタ)の先端を少し切り落とし
鉛筆のようにくるりと薄くむきとると
頭の部分までおいしく召し上がれます。

生のままでも食べられますが
サッとゆでることで口当たりもよくなり
また、独特のネバネバは胃の粘膜を保護したり
消化を助ける働きがあると言われ、夏バテ予防にも。


オクラの肉巻きカラフルピーマンソース

薄切り肉をオクラにくるくる巻いてボリュームアップ
手軽さと食べやすさが人気の肉巻き。
色よく焼きあがったら、カラーピーマンのソースをかけて。

nife arabequeのスクエアプレート19cmは
おかずを一品、ゆとりをもって載せるだけで映えるうれしい一枚。

副菜や主役になるおかずを盛ったり、
パンケーキやデザート、カットしたフルーツも。
さまざまな使い方に活躍してくれる
スタイリッシュな形とサイズ感。


最初に我が家にお迎えしたnife arabesqueの器も
このスクエアプレートでした。

「何を盛り付けようかな」と考えながらお料理するのも楽しいひととき。
暮らしにスッとなじみ、日常でも使いやすいニーフェアラベスクの器。
こだわりの1枚としてぜひ招き入れてみてはいがかでしょう。

夏空を思わせるコバルトブルーの器。
青い空に真っ白い雲、まぶしく輝く陽射し。
暑い夏が始まりました。




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arabesqueスクエアプレート19cm

nife arabesqueスクエアプレート19cm/陶器

商品価格4,180円(税込)

在庫切れ

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プロフィール


プロフィール写真

 齋藤 珠美 さいとう たまみ

 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ プロ、
 ベジフルビューティセルフアドバイザー
 アスリートフードマイスター3級
 静岡県出身。2000年より沖縄へ。
 身近な野菜で彩よく毎日が健やかで楽しくなる食卓に、
 簡単・美味しいエッセンスを加えたレシピを提案。
 「休日朝ごはん」と題して野菜・果物魅力をSNSで発信中。

 ■ ブログ 「季節を感じるHappyごはん」 http://tamacooo.ti-da.net/
 ■ Instagram https://www.instagram.com/tamamiii711/