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nife〈ニーフェ〉にのせて ― 季節で楽しむモダンな器 ―

坊ちゃんかぼちゃまるごとグラタン

坊ちゃんかぼちゃまるごとグラタン
料理・写真・文/齋藤 珠美


献立を自由気ままに選べる休日の朝。
すっかり冷え込んだこんな寒い日は
温かいメニューでほっこり過ごしたい。

小さくて見た目もかわいい
手のひらサイズの坊ちゃんかぼちゃ。
1回の食事で食べきれるサイズだから
今日はスキレットにのせて丸ごとグラタンに。

保温性も高くて使い勝手のよいスキレットは
そのままオーブンに入れて焼ける優れもの。
オーブンの扉を開けると
香ばしい焼き色をつけたあふれんばかりのチーズ。
そのままニーフェの丸い大皿にのせて
お家にいながらカフェ気分。

男の子の坊ちゃん刈りの可愛らしさをイメージして
「坊ちゃん」と名付けられたそう。
名前の由来を知ってかぼちゃを見つめると
なんだか微笑ましい。
こんな小さなかぼちゃでも
甘味がぎゅっと詰まっていて食感もホクホク。
丸ごとレンジで加熱して
そのままスプーンですくって食べてもおいしい。

盛り付けるお皿は、
鮮やかなコバルトブルーの一枚。

私は数ある色の中でブルーやネイビーが好き。
ファッションや身につける小物にバッグ、
自然とブルーに手が伸びて
器もいつしかブルー系を選んでいる。

ある日、ふらり立ち寄った店内お店で
とびきり華やかなコバルトブルーの大皿に一目ぼれ。
白地に映える唐草模様が目に飛び込んだ。
この器で野菜をたっぷり乗せた
ワンプレート朝ごはんが食べたい!

一枚ずつ丁寧に描かれている唐草模様。
色味やかすれ具合もそれぞれ表情が違う。
あれこれ迷ってとびきりの一枚に出会えた。

プレートにのせる野菜や食材の色を考えたり
盛り付けをちょっと工夫したりすることが楽しく、
日常使いの器として、日々の私の食卓に活躍している。

こんがり焼けたバタートースト。
キリッとしたコバルトブルーの唐草模様が
黄金色のかぼちゃに華を添える。
幸せな朝時間の始まり。


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arabesqueプレート30cm

nife arabesqueプレート30cm/陶器

商品価格9,720円(税込)

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プロフィール


プロフィール写真

 齋藤 珠美 さいとう たまみ

 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ プロ、
 ベジフルビューティセルフアドバイザー
 アスリートフードマイスター3級
 静岡県出身。2000年より沖縄へ。
 身近な野菜で彩よく毎日が健やかで楽しくなる食卓に、
 簡単・美味しいエッセンスを加えたレシピを提案。
 「休日朝ごはん」と題して野菜・果物魅力をSNSで発信中。

 ■ ブログ 「季節を感じるHappyごはん」 http://tamacooo.ti-da.net/
 ■ Instagram https://www.instagram.com/tamamiii711/