ホーム > nife〈ニーフェ〉にのせて > ドラゴンフルーツ彩るゆったりワンプレート



nife〈ニーフェ〉にのせて ― 季節で楽しむモダンな器 ―

ドラゴンフルーツ彩るゆったりワンプレート

ドラゴンフルーツ彩るゆったりワンプレート
料理・写真・文/齋藤 珠美


夏の強い陽射しもいくらかやわらぎ
過ごしやすさを感じるようになる9月
それでも日中の暑さはまだまだ厳しく

パイナップルの時期が終盤になると
見た目の姿形がとっても印象的なドラゴンフルーツの出番です
竜のウロコのようにも見えることから「ドラゴン」と呼ばれ
その真っ赤な果実は、酸味の少ないさっぱりとした甘さに
サクッとした舌ざわりと、黒い種のプチプチとした食感が楽しい
私が好きな夏のフルーツのひとつ




ドラゴンフルーツ彩るゆったりワンプレート2

夏の日差しをたっぷり浴びた鮮やかな赤紫色の果肉には
抗酸化作用の効果があるとされる
ポリフェノールの一種、ベタシアニンが豊富に含まれており
カロリーも低く、美容効果も期待できるとして
最近では、スーパーフードとしても注目されています

暑い日にはひんやり冷やして食べたいところですが
南国果実は、冷やしすぎると甘味があまり感じなくなるため
食べる1時間〜2時間程前に冷やします

ほどよく冷えたドラゴンフルーツを添えて
ゆったりのんびりと週末のモーニング
冷蔵庫に残っている野菜をスティックにして
ロールパンサンド、バケットにはキャラメリゼしたバナナをトッピング

さぁワクワクの器選び!
今日は涼しげな唐草模様の景色を見たいから
nife arabesque 30cmのプレートをチョイス



ドラゴンフルーツ彩るゆったりワンプレート3

どの角度から見てもnifeの魅力が堪能できるように
器の色と食材のコーディネートを楽しみながら
いろんなお料理を少しずつゆったり盛り付けます
ゆとりある大きさだから、小さな器やグラスを使うのもおすすめ
シンプルな盛り付けでも表情豊かなワンプレートが作れますよ

お皿いっぱいにのびのびと描かれた唐草模様
力強さのなかにも繊細さを感じる絵付けは
ソースなどアレンジしなくても華やかに演出できて
赤・黄・緑の色合いも引きたてつつ上品にまとまります

賑やかな夏が終わる寂しさの中に
風が運ぶ爽やかな香りに涼を感じる9月
気持ちもゆったり過ごしたい



現在登録されている商品はありません

プロフィール


プロフィール写真

 齋藤 珠美 さいとう たまみ

 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ プロ、
 ベジフルビューティセルフアドバイザー
 アスリートフードマイスター3級
 静岡県出身。2000年より沖縄へ。
 身近な野菜で彩よく毎日が健やかで楽しくなる食卓に、
 簡単・美味しいエッセンスを加えたレシピを提案。
 「休日朝ごはん」と題して野菜・果物魅力をSNSで発信中。

 ■ ブログ 「季節を感じるHappyごはん」 http://tamacooo.ti-da.net/
 ■ Instagram https://www.instagram.com/tamamiii711/