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nife〈ニーフェ〉にのせて ― 季節で楽しむモダンな器 ―

心浮き立つ春〜野菜のちらし寿司

心浮き立つ春〜野菜のちらし寿司
料理・写真・文/齋藤 珠美


暖かな春の空気を感じる日々
寒さが緩むと気持ちもほっとしてきます。

子供の頃、家族のお祝い事や季節の行事ごとに
よく作ってもらったちらし寿司
高価なものは入っていなかったけれど
彩り豊かなごはんは、特別なお料理として心に残っています。

台所に飯台が出されると「今日はうれしい日だ!」と
弟と二人ワクワク、こんな時は率先してお手伝い。

炊きあがったご飯にすし酢をまわしかけ
しゃもじで切るように混ぜる母のそばで
うちわで風を送りながら、作り方をよく見ていたものです。

飯台の木の香りや、酢飯の香りがしてくると
つややかなご飯に、すっと手が伸びてつまみ食い
彩りよく盛り付けられた母のちらし寿司。
「わぁー」っとあがる歓声に笑顔あふれる食卓。

そんな幼き頃の食事風景を思い出しながら
たっぷり入るnifeアラベスクの深皿に盛り付けます。
輪切りにした野菜を、水玉もようのように散らすと
ふんわりと春をイメージした水玉ちらし寿司の完成!



心浮き立つ春〜野菜のちらし寿司2

パステルカラーのような彩りの食材と
コバルトブルーの器との色合わせは
互いの良さを存分に引き出して
お料理を何倍にも美味しく見せてくれます。

スープ用としても使える16cmボウルに
同じ大きさのプレートは取り皿としてもぴったり
ニーフェアラベスクは、大きさや形の展開も豊富なので
サイズ違いで揃えておくと便利です。

お料理の組み合わせでいろんな表情を見せてくれるnifeのシリーズ。
一生使えるお気に入りの器だから
一枚一枚じっくり増やしていきたいものです。


心浮き立つ春〜野菜のちらし寿司3

昔から描かれている伝統的な唐草模様は
現代の食卓にも自然とマッチして
心華やぐ時間を運んでくれます。

やわらかな光とゆるやかな風に春の香りを感じながら
素敵な出会いの予感に胸を躍らせて



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nife arabesque ボウル 16cm

nife arabesque ボウル 16cm

商品価格4,104円(税込)

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nife arabesque ボウル 22cm

nife arabesque ボウル 22cm

商品価格9,180円(税込)

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プロフィール


プロフィール写真

 齋藤 珠美 さいとう たまみ

 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ プロ、
 ベジフルビューティセルフアドバイザー
 アスリートフードマイスター3級
 静岡県出身。2000年より沖縄へ。
 身近な野菜で彩よく毎日が健やかで楽しくなる食卓に、
 簡単・美味しいエッセンスを加えたレシピを提案。
 「休日朝ごはん」と題して野菜・果物魅力をSNSで発信中。

 ■ ブログ 「季節を感じるHappyごはん」 http://tamacooo.ti-da.net/
 ■ Instagram https://www.instagram.com/tamamiii711/